秋の体験！イタリアン薬膳レッスン

かぼちゃ・きのこ・栗。秋のおいしいものを楽しみながら、季節の養生を学びませんか？

暑い夏を過ごした身体から、少しずつ秋の身体へ。

季節が移り変わるこの時期は、夏の疲れが残っていたり、空気の乾燥が気になり始めたりと、身体にも少しずつ変化が現れます。

今回の体験レッスンでは、
かぼちゃ・きのこ・栗など、秋においしい身近な食材を使って3品のイタリアン薬膳を作ります。

「薬膳」と聞くと、
特別な生薬を使った料理や、身体のために我慢して食べる料理を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。

でも、Patinaでお伝えしている薬膳はもっと身近なもの。

スーパーで手に入るいつもの食材にも、それぞれの特徴があります。

季節やその日の身体に合わせて食材を選び、
普段の料理に少し取り入れていく。

そんな「毎日の食卓でできる薬膳」を、イタリア料理と一緒に楽しんでいただくレッスンです。

今回作るのは秋の3品

かぼちゃのポタージュ

秋らしい色鮮やかなかぼちゃを使った、なめらかなポタージュ。
ほっとするやさしい味わいに仕上げます。

ニョッキ ～きのこのクリームソース～

じゃがいもから生地を作り、ひとつずつコロコロと成形する手作りニョッキ。

粉をこねたり、形を作ったりする時間も楽しんでくださいね。

出来上がったニョッキには、秋のきのこを使ったクリーミーなソースを合わせます。

絶品！栗のパンナコッタ

デザートは秋らしく栗を使ったパンナコッタ。

なめらかなパンナコッタと栗を一緒に楽しむ、秋のデザートです。

「絶品！」は少々自分で言い過ぎでしょうか（笑）。

でも、ぜひ食べていただきたい、私のお気に入りです。

お料理を作りながら、秋の養生のお話も

レッスンでは料理を作るだけでなく、

「秋はどんな季節なの？」
「どんなことに気をつけて食事をしたらいい？」
「いつもの食材を薬膳ではどう考えるの？」

など、季節の養生についてもお話しします。

難しい専門用語を覚えるためのレッスンではありません。

まずは一緒に作って、おいしく食べて、

「こんなふうに考えれば、薬膳って普段の食卓でもできるんだ」

と感じていただけたら嬉しいです。

薬膳が初めての方も、お料理初心者の方もお気軽にご参加ください。

開催日

9月8日（火）
9月9日（水）
10月6日（火）

時間
11:00～13:00頃

レッスン料
8,800円

メニュー
・かぼちゃのポタージュ
・ニョッキ ～きのこのクリームソース～
・絶品！栗のパンナコッタ

少人数で一緒に調理し、出来上がったお料理を最後に皆さんで試食します。

この秋、おいしいものを作って食べながら、
季節の養生を一緒に楽しみませんか？

そして、もう少しイタリアン薬膳を楽しみたい方へ

10月7日（水）には、今回の3品にもう1品を加えた
**「イタリアン薬膳料理レッスン」**も予定しています。

体験レッスンよりもう一歩踏み込んで、秋の養生や食材についてお話ししながら、4品のお料理を楽しむレッスンです。

詳しい内容は改めてご案内いたします。