2024年5月29日 / 最終更新日 : 2024年5月30日 patina_adm 今月のワークショップ ６月のワークショップ 梅雨の薬膳料理レッスン 雨の日が続いて体が重だるい・・・ そんな症状はありませんか？ 梅雨に時期に出やすい不調を整え、気温が高くなる夏を元気に過ごせるような薬膳料理を一緒に作ってみませんか？ 毎日食べる食事だから、身近にある食材で簡単に作れる薬 […]
2024年5月27日 / 最終更新日 : 2024年5月27日 patina_adm 今月のおすすめランチ 6月の薬膳ランチ（要予約） そろそろ梅雨の季節 雨の日が多くなり、だんだんと気温も上昇してきて心も体も重だるくなる季節です。 「気」「血」「津液」の巡りを良くしながら、湿に弱い胃腸を優しく元気にしてあげる・・・ そんな梅雨時におすすめの食材を使った […]
2024年5月21日 / 最終更新日 : 2024年5月30日 patina_adm 今月のワークショップ ６月のworkshop トスカーナ風フォカッチャ ６月のワークショップのお知らせです。 イタリア・フィレンツェのマンマに教えてもらった「フォカッチャ」 ちょっと薄めでクリスピーに仕上げるのがイタリア・トスカーナ地方のフォカッチャの特徴です。 今回のレッスンでは、基本の具 […]
2024年4月26日 / 最終更新日 : 2024年4月26日 patina_adm 今月のおすすめランチ ５月の薬膳ランチ（要予約） 5月の薬膳ランチのご案内です。 気温の上昇と共に上がってくる 「気」や「熱」 ほどほどに上昇するのは良いけれど、春は「気」や「熱」が上がり過ぎてしまう傾向が・・・ その上がり過ぎてしまった「気」や「熱」を下げながら穏やか […]
2024年4月20日 / 最終更新日 : 2024年4月20日 patina_adm 今月のワークショップ 5月のworkshop 手打ちパスタ「ピチ」と基本のトマトソース 5月のワークショップのお知らせです。 イタリアマンマに教えてもらったまるでうどん！？なモチモチ食感が楽しめる「ピチ」 道具などなしで作れちゃうイタリア・トスカーナ地方の伝統的なパスタです。 今回のレッスンでは、基本のトマ […]
2024年4月6日 / 最終更新日 : 2024年4月6日 patina_adm お知らせ 4月からの営業時間について 4月より営業時間が変更となります。 月・木・・・11時〜16時 金・・・・・14時〜16時（テイクアウトのみ） 土・日・・・11時〜15時 火・水・・・定休日 定休日の変更はありませんが、 金土日の営業時間が変更となりま […]
2024年3月27日 / 最終更新日 : 2024年3月27日 patina_adm 今月のおすすめランチ ４月の薬膳ランチ（要予約） 1日1日暖かくなってきましたね。 春の訪れと共にいろいろな物が芽吹き、軽やかになる季節「春」 軽やかになると「気」もフワフワと舞い上がってきます。 ちょうど良いところだと良いのだけれど、舞い上がり過ぎてしまうと・・・ イ […]
2024年3月18日 / 最終更新日 : 2024年3月18日 patina_adm 今月のワークショップ ４月のworkshop イタリアマンマ直伝！手打ちパスタレッスン 4月のワークショップのお知らせです。 イタリアマンマに教えてもらったモチモチ食感が楽しめる「オレキエッテ」 ナイフ１本で作れちゃうイタリアの伝統的なショートパスタです。 今回のレッスンでは、ブロッコリーのソースを一緒に作 […]
2024年3月2日 / 最終更新日 : 2024年3月2日 patina_adm 今月のおすすめランチ 3月の薬膳ランチ （要予約） 春は「肝」の季節！！ 新しいことが始まる春。環境の変化など不安やストレスが溜まりがちになる季節でもあります。 そんな春には「肝」を労り調えてあげることが大事！！ 木々の若葉や、色とりどりのお花など綺麗なものを見るのも簡単 […]
2024年2月2日 / 最終更新日 : 2024年2月2日 patina_adm 今月のおすすめランチ 2月の薬膳ランチメニュー（要予約） 前菜 ビーツのラビオリ チーズのソースで イタリア風肉おでん ボッリート 自家製パン 自家製ドルチェ ￥2,700 食べる輸血と言われるビーツ。 「血を補い、肝を整える」 春に向けての養生ご飯 […]
