2026年1月26日 / 最終更新日 : 2026年1月26日 patina_adm 今月のワークショップ 2月のワークショップ〜味噌作りレッスン〜 毎回好評の味噌作りのレッスンを今年も開催いたします！！ 今回は約１キロの味噌を仕込んでご自宅にお持ち帰りしていただきます。 レッスン終了後は土鍋で炊いたご飯とお味噌汁の簡単なお食事もご用しています！！ 開催日：2月1日8 […]
2025年10月26日 / 最終更新日 : 2025年10月26日 patina_adm 今月のワークショップ 11月のワークショップ〜新米を食べよう！土鍋薬膳料理レッスン〜 日に日に寒くなってきて、秋から冬へ季節が移ってきていますね。 今回のレッスンでは新米の時期でもありますので、美味しい新米を楽しみつつ 寒さで滞りがちになる体の養生を考えた薬膳料理のご紹介となっています。 土鍋を使った簡単 […]
2025年9月28日 / 最終更新日 : 2025年9月28日 patina_adm 今月のワークショップ 10月のworkshop秋の薬膳茶レッスン 秋の薬膳茶レッスン 秋から冬にかけて寒さや空気の乾燥が気になる季節。 そんな季節におすすめの茶剤を使って自分だけのオリジナル薬膳茶を作るレッスンです。 初めての方にもわかりやすく薬膳茶の組み立て方をお伝えしていますので […]
2025年8月23日 / 最終更新日 : 2025年8月23日 patina_adm 今月のワークショップ 9月のworkshop 土鍋を使った薬膳料理レッスン まだまだ暑い日が続いていますが、残暑のケアをしながら、そろそろ秋の養生もしていきたい季節になりました。 今回は土鍋を使った簡単に作れる薬膳料理を作っていきます。 食材の持つ効能を知る事によっ […]
2025年6月30日 / 最終更新日 : 2025年7月6日 patina_adm 今月のワークショップ 7月8月のworkshop 手打ちパスタレッスン「カバテッリ」親子参加大歓迎！！ 7月と8月のワークショップでは南イタリアのパスタ「カバテッリ」を作っていきます。 カバテッリは手打ちパスタの代表格として、イタリア料理で親しまれていて もちもちとした食感が魅力です。 今回は夏におすすめの野菜ズッキーニと […]
2025年5月31日 / 最終更新日 : 2025年5月31日 patina_adm 今月のワークショップ 6月のworkshop 手打ちパスタ〜いろんな形のパスタミスタと豆の煮込みソース〜 6月のworkshop 手打ちパスタ〜いろんな形のパスタミスタと豆の煮込みソース 6月のワークショップは手打ちパスタのレッスンを開催します。 イタリアにはたくさんのパスタがあり、いろいろな食べ方をして楽しんでいるのですが […]
2025年4月14日 / 最終更新日 : 2025年4月14日 patina_adm 今月のワークショップ 5月のワークショップ〜手打ちパスタ・オレキエッテとシラスとボッタルガのペペロンチーノ 5月のワークショップのお知らせ 5月のワークショップでは手打ちパスタレッスンでイタリア・プーリア州のショートパスタ 「オレキエッテ」を作ります！！ 「小さな耳」という意味のオレキエッテ モチっとした食感と歯応えが楽しめる […]
2025年3月14日 / 最終更新日 : 2025年4月2日 patina_adm 今月のワークショップ ワークショップ 手打ちパスタレッスン 4月のワークショップのお知らせ 4月のワークショップは手打ちパスタレッスン！！ クルクルとした巻き毛のような可愛いショートパスタの「ブジアーテ」を作っていきます。 手打ちならではのモチモチ食感が楽しめるパスタです。 合わ […]
2025年3月2日 / 最終更新日 : 2025年3月2日 patina_adm 今月のワークショップ ワークショップ〜味噌仕込みレッスン〜 ３月のもう１つのワークショップ「味噌仕込み」のお知らせです。 和食の基本調味料の１つ「味噌」 同じ材料で作ってもそれそれ違う出来栄えになるのが楽しいお味噌。 安心して毎日食べれるお味噌の仕込みを一緒に作っていきましょう！ […]
2025年2月7日 / 最終更新日 : 2025年2月7日 patina_adm 今月のワークショップ 3月のワークショップ 親子も大歓迎！手打ちパスタ・ニョッキレッスン 3月のワークショップ 春休みに親子で生パスタのニョッキを作ってみませんか？ 今回はモチモチでとろけるような食感のニョッキをパプリカのソースと合わせて作っていきます。 ピーマンが苦手な方でも食べれちゃうパプリカのソース。 […]
