2025年1月18日 / 最終更新日 : 2025年4月2日 patina_adm 今月のワークショップ workshop 手打ちパスタレッスン ２月のワークショップのお知らせ ２月のレッスンではラインの入った可愛いショートパスタのガルガネッリを作っていきます。 普通のマカロニと違うのはソースが絡みやすいように入ったライン！ 見て可愛い、作って楽しいガルガネッリを […]
2024年12月1日 / 最終更新日 : 2025年4月2日 patina_adm 今月のワークショップ 1月のワークショップ〜薬膳料理レッスン〜 クリスマスから年末年始と美味しいものをたくさん食べる機械が重なると、ちょっと胃腸もお疲れ気味に。 そんな胃腸を優しく整える養生ご飯を作っていきましょう！！ メニュー 蕪のスープ 春菊ご飯 鶏ささみのキヌアソ […]
2024年11月2日 / 最終更新日 : 2024年11月2日 patina_adm 今月のワークショップ 11月のワークショップ 11月のワークショップのお知らせです。 機械がなくても簡単にできちゃう手打ちパスタのレッスンです。 今回はトスカーナ地方の伝統パスタ「ピチ」と、 困った時はこれ！！と言うくらい頼りになるトマトソースを合わせて作っていきま […]
2024年9月4日 / 最終更新日 : 2024年9月4日 patina_adm 今月のワークショップ 9月・10月のworkshop 手打ちパスタ 9月・10月のワークショップのお知らせ 9月と10月は、おうちで簡単にできる手打ちパスタのレッスンを開催いたします！ 今回ご紹介するのはクルクルした可愛いパスタの「ブジアーテ」 ソースがたっぷり絡まるこのパスタに合わせる […]
2024年5月29日 / 最終更新日 : 2024年5月30日 patina_adm 今月のワークショップ ６月のワークショップ 梅雨の薬膳料理レッスン 雨の日が続いて体が重だるい・・・ そんな症状はありませんか？ 梅雨に時期に出やすい不調を整え、気温が高くなる夏を元気に過ごせるような薬膳料理を一緒に作ってみませんか？ 毎日食べる食事だから、身近にある食材で簡単に作れる薬 […]
2024年5月21日 / 最終更新日 : 2024年5月30日 patina_adm 今月のワークショップ ６月のworkshop トスカーナ風フォカッチャ ６月のワークショップのお知らせです。 イタリア・フィレンツェのマンマに教えてもらった「フォカッチャ」 ちょっと薄めでクリスピーに仕上げるのがイタリア・トスカーナ地方のフォカッチャの特徴です。 今回のレッスンでは、基本の具 […]
2024年4月20日 / 最終更新日 : 2024年4月20日 patina_adm 今月のワークショップ 5月のworkshop 手打ちパスタ「ピチ」と基本のトマトソース 5月のワークショップのお知らせです。 イタリアマンマに教えてもらったまるでうどん！？なモチモチ食感が楽しめる「ピチ」 道具などなしで作れちゃうイタリア・トスカーナ地方の伝統的なパスタです。 今回のレッスンでは、基本のトマ […]
2024年3月18日 / 最終更新日 : 2024年3月18日 patina_adm 今月のワークショップ ４月のworkshop イタリアマンマ直伝！手打ちパスタレッスン 4月のワークショップのお知らせです。 イタリアマンマに教えてもらったモチモチ食感が楽しめる「オレキエッテ」 ナイフ１本で作れちゃうイタリアの伝統的なショートパスタです。 今回のレッスンでは、ブロッコリーのソースを一緒に作 […]
2024年1月5日 / 最終更新日 : 2024年1月5日 patina_adm 今月のワークショップ 1月のworkshop イタリアのパン「フォカッチャ」レッスン イタリア・フィレンツェのパオラおばさんに教えてもらったフォカッチャを一緒に作ってみませんか？ お好みの具材をのせても そのまま焼いてパニーニにしても 色々と楽しめるフォカッチャ。 カリッとサクッとした食感がフィレンツェ流 […]
2023年11月1日 / 最終更新日 : 2023年11月1日 patina_adm 今月のワークショップ 11月のworkshop 何度も作りたくなる！簡単イタリアン（基本編） 簡単で美味しいお料理を作りたい！！ 今回のワークショップでは、食材の旨味を引き出すちょこっとしたコツを教えちゃいます！！ え？？こんなことで？？って思うようなことが美味しさの秘密だったりしちゃうんです。 今回のメニューは […]
