2026年10月15日 / 最終更新日 : 2026年10月15日 patina_adm レッスンのご案内 【11月開催】じっくり手打ちパスタレッスン｜赤ワインで作る花びらのようなパスタ「スピッツルス」 🍷 11月のじっくり手打ちパスタレッスン 赤ワインで作る、花びらのような手打ちパスタ「スピッツルス」 11月は、イタリア・サルデーニャ島に伝わる手打ちパスタ「スピッツルス（Spizzulus）」をご紹介します。 赤ワイン […]
2026年10月15日 / 最終更新日 : 2026年10月15日 patina_adm レッスンのご案内 【11月・12月開催】クリスマスのイタリアン薬膳レッスン｜ビーツの手作りニョッキと鶏肉のカチャトーラ 🎄 クリスマスのイタリアン薬膳レッスン 今年のクリスマスは、季節の食材を使ったイタリアン薬膳で、いつもより少し特別な食卓を楽しんでみませんか？ 11月・12月は、クリスマスをテーマにした華やかな4品のコース料理をご紹介し […]
2026年10月15日 / 最終更新日 : 2026年10月15日 patina_adm レッスンのご案内 【11月・12月開催】クリスマスの体験イタリアン薬膳レッスン｜ビーツの手作りニョッキと冬の養生 🎄 クリスマスの体験イタリアン薬膳レッスン 今年のクリスマスは、身体をいたわるイタリア料理を楽しんでみませんか？ 11月・12月の体験レッスンは、クリスマスの食卓を彩る華やかなイタリアン薬膳をご紹介します。 今回の主役は […]
2026年9月22日 / 最終更新日 : 2026年9月22日 patina_adm お知らせ 【10月17日開催】秋を楽しむイタリア料理レッスン in 追浜 【10月17日開催】秋を楽しむイタリア料理レッスン in 追浜 10月17日（土）、追浜で開催される「多国籍料理研究会」の料理教室で、イタリア料理のレッスンを担当します。 今回のテーマは、秋の食材を楽しむイタリアの家庭料 […]
2026年9月8日 / 最終更新日 : 2026年9月8日 patina_adm レッスンのご案内 たま〜のお楽しみ！Patinaの寄り道レッスン ～ロシアのペリメニとスィルニキ～ たま〜のお楽しみ！Patinaの寄り道レッスン ～ロシアのペリメニとスィルニキ～ ずいぶん前のこと。 ロシアを旅したときに、бабушка（バーブシュカ／おばあちゃん）に教えてもらった料理があります。 ロシアの家庭料理「 […]
2026年9月8日 / 最終更新日 : 2026年9月8日 patina_adm レッスンのご案内 10月の手打ちパスタレッスン〜可愛い筒状のパスタ「ガルガネッリ」 エミリア・ロマーニャ州の伝統的な手打ちパスタ「ガルガネッリ」を、粉からじっくり作ってみませんか？🇮🇹 ガルガネッリは、小さな四角形に切ったパスタ生地をくるりと巻いて作る、筒状の可愛らしいショートパスタ。 今 […]
2026年8月27日 / 最終更新日 : 2026年8月27日 patina_adm レッスンのご案内 秋のイタリアン薬膳レッスン かぼちゃ・きのこ・クランベリー・栗で楽しむ秋の食卓 秋のおいしい食材をたっぷり使って、季節を楽しむイタリアン薬膳を一緒に作りませんか？ 今回のレッスンでは、かぼちゃ、きのこ、栗など秋らしい食材を取り入れた4品を作ります。 […]
2026年8月25日 / 最終更新日 : 2026年8月25日 patina_adm レッスンのご案内 秋の体験！イタリアン薬膳レッスン かぼちゃ・きのこ・栗。秋のおいしいものを楽しみながら、季節の養生を学びませんか？ 暑い夏を過ごした身体から、少しずつ秋の身体へ。 季節が移り変わるこの時期は、夏の疲れが残っていたり、空気の乾燥が気になり始めたりと、身体に […]
2026年8月19日 / 最終更新日 : 2026年8月19日 patina_adm レッスンのご案内 9月のレギュラーレッスン 〜サルデーニャの包みパスタ「クルルジョネス」〜 サルデー二ャの包みパスタ「クルルジョネス」 9月のレギュラーレッスンは、イタリア・サルデーニャ島の伝統的なパスタ「クルルジョネス」を作ります。 クルルジョネスは、生地の中に具材を入れて、ひとつずつ包んで作るパスタ。 いち […]
2026年7月19日 / 最終更新日 : 2026年7月19日 patina_adm お知らせ 夏の体験イタリアン薬膳レッスンを追加開催します！ 夏の体験イタリアン薬膳レッスンを追加開催します！ ご好評につき、8月初めに体験レッスンを追加開催いたします。 レッスン内容は7月開催と同じです。 詳細は体験レッスンページをご覧ください。 日程：8月5日（水）・18日（火 […]
